Hiszpańska oliwa z oliwek Extra Virgin Green Sublim- Royal 500 ml

Poznaj historię Green Sublim

Za marką Green Sublim stoi niewielka rodzinna firma z północnej części prowincji Jaén, regionu uznawanego za światową stolicę oliwy z oliwek. Jej założyciele – Aurelio del Castillo i jego żona Cati – postanowili porzucić dotychczasowe życie i poświęcić się marzeniu o tworzeniu oliwy klasy premium.

Ich filozofia od początku była prosta: produkować mniej, ale lepiej. Zamiast koncentrować się na wydajności, postawili na jakość, zrównoważone rolnictwo i troskę o środowisko. Dziś ich stuletnie drzewa oliwne rosną w otoczeniu naturalnego ekosystemu, a każdy etap produkcji – od pielęgnacji gajów po tłoczenie – podporządkowany jest zachowaniu pełni smaku i aromatu.

Co wyróżnia oliwę Green Sublim Royal?

✔️ Powstaje w 100% z rzadkiej odmiany Royal, jednej z najbardziej unikatowych odmian oliwek w Hiszpanii.

✔️ Oliwki zbierane są bardzo wcześnie – już w październiku – aby zachować maksimum świeżości i aromatu.

✔️ Od zbioru do tłoczenia mija maksymalnie 4 godziny, co pozwala zachować wyjątkową jakość owoców.

✔️ Tłoczona jest na zimno w temperaturze 21°C, bez dodatku wody.

✔️ Do wyprodukowania 1 kg oliwy potrzeba aż 12 kg świeżych oliwek, co świadczy o bardzo wczesnym zbiorze i wysokiej koncentracji smaku.

✔️ Charakteryzuje się bardzo niską kwasowością – około 0,10–0,12%.

Dlaczego odmiana Royal jest tak wyjątkowa?

Royal to jedna z najrzadszych hiszpańskich odmian oliwek. Przez wiele lat była wypierana przez bardziej wydajne odmiany i niewiele brakowało, aby całkowicie zniknęła z krajobrazu Andaluzji. Dzięki zaangażowaniu lokalnych producentów została jednak ocalona i dziś ponownie zachwyca smakoszy swoją wyjątkową elegancją.

Jej największą zaletą jest niezwykła równowaga – intensywny owocowy aromat łączy się z bardzo niską goryczką i delikatną pikantnością. Dzięki temu oliwa Royal jest doskonałym wyborem zarówno dla koneserów, jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z oliwami premium.

Profil smakowy i aromatyczny

Już po otwarciu butelki wyczuwalne są świeże aromaty zielonych oliwek oraz subtelne nuty zielonego migdała.

Po chwili pojawiają się akcenty zielonego jabłka i banana, które nadają oliwie przyjemną owocową świeżość.

Na podniebieniu zachwyca aksamitną strukturą, delikatną słodyczą i niemal niewyczuwalną goryczką. Pikantność pojawia się bardzo subtelnie, dzięki czemu smak pozostaje harmonijny, elegancki i niezwykle przyjemny.

Tworzona z szacunkiem do natury

Green Sublim prowadzi uprawy zgodnie z zasadami rolnictwa zintegrowanego, dbając o zachowanie naturalnej równowagi w gajach oliwnych.

Pomiędzy drzewami rozwija się bogata roślinność, która sprzyja obecności pożytecznych owadów i ogranicza konieczność stosowania intensywnych metod ochrony roślin. Pozostałości po przycinaniu wykorzystywane są jako naturalny nawóz, a producent konsekwentnie dąży do ograniczania wpływu swojej działalności na środowisko.

Jak wykorzystać oliwę Green Sublim Royal?

Jej delikatny charakter sprawia, że doskonale podkreśla smak potraw, nie dominując ich.

Polecamy ją szczególnie do:

🥗 świeżych sałatek,

🍅 hiszpańskiego Pan con Tomate,

🐟 ryb i owoców morza,

🥑 hummusu oraz past warzywnych,

🧀 świeżych serów,

🥖 chrupiącego pieczywa,

🥦 gotowanych i grillowanych warzyw,

🍳 delikatnego smażenia.

Propozycja podania

Jeśli dopiero odkrywasz świat oliw premium, zacznij właśnie od tej.

Skrop świeżą burratę lub delikatny ser kozi oliwą Green Sublim Royal, dodaj kilka plasterków dojrzałego pomidora, listki bazylii i odrobinę soli morskiej.

To prosta kompozycja, która pozwoli w pełni docenić elegancki charakter odmiany Royal.

Idealne połączenia z produktami Plaza del Sol

Green Sublim Royal doskonale komponuje się z:

👉 oliwkami premium Plaza del Sol,

👉 papryczkami piquillo,

👉 tuńczykiem premium,

👉 octem Sherry D.O.P.,

👉 chrupiącym pieczywem.

Ciekawostka Plaza del Sol

Czy wiesz, że…? Odmiana Royal jest praktycznie spotykana wyłącznie w górskich rejonach prowincji Jaén i należy do najrzadszych hiszpańskich odmian oliwek. Choć daje mniejsze plony niż popularna Picual, odwdzięcza się wyjątkowo eleganckim profilem smakowym, dzięki czemu uznawana jest za prawdziwy rarytas wśród miłośników oliwy extra virgin.

Delikatność, która zachwyca od pierwszej kropli

Green Sublim Royal Extra Virgin Olive Oil to propozycja dla osób, które szukają oliwy eleganckiej, aromatycznej i niezwykle harmonijnej. Powstaje z jednej z najrzadszych hiszpańskich odmian oliwek, z poszanowaniem natury i wielopokoleniowej tradycji regionu Jaén.

Jej świeży owocowy aromat, aksamitna konsystencja oraz minimalna goryczka sprawiają, że doskonale odnajduje się zarówno w codziennej kuchni, jak i podczas wyjątkowych spotkań przy stole. To oliwa, która nie przytłacza – lecz subtelnie podkreśla smak składników i pokazuje, jak wyjątkowa potrafi być prawdziwa hiszpańska oliwa extra virgin. 🇪🇸🫒